“药食同源”源于《黄帝内经》等经典中医理论，强调“食疗养生”和“治未病”。

药食同源是中国传统医学和饮食文化中的重要理念，指某些食物与药物具有同源性，既可作为日常饮食，又有一定的药用价值。近年来，这一概念在健康养生领域备受关注。

常见药食同源食材（补益类）

补气：人参、党参、黄芪、大枣、山药等，具有增加免疫力，补肺气、益脾气等功效；

滋阴：铁皮石斛、百合、玉竹、黄精等，具有滋肾阴、补肺阴、养胃阴、益肝阴等功效；

助阳：天山雪莲、肉苁蓉、核桃仁、益智仁等，具有助肾阳、益心阳、补脾阳的功能；

养血：当归、阿胶、桂圆肉、桑椹子等，具有益气补血，治疗血虚病症等功效。

1、 人参

《神农本草经》记载：人参味甘微寒、主补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心益智。久服，轻身延年。

《中华人民共和国药典》2020 版记载，人参味甘、微苦，微温。归脾、肺、心、肾经。具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智等功效。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷。

现代药理学研究表明，人参具有抗肿瘤、抗衰老、提高免疫力、增强记忆力、护肝解毒、改善睡眠等多种药理作用。

2、 铁皮石斛

铁皮石斛的药用价值早在《本草纲目》中便有所记载。李时珍在书中提到其“滋阴润燥，益胃生津”，特别适用于肺虚久咳、口干舌燥等症。铁皮石斛不仅能润肺、滋阴，还能强身健体，改善气血状况，是一味调养全身的良药。

《中华人民共和国药典》2020 版记载，其味甘，微寒。归胃、肾经。具益胃生津，滋阴清热功效。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软等症。

现代药理学研究表明，铁皮石斛具有滋养肝肾、益气明目、强阴益精、改善睡眠、增强免疫力、强筋健骨、抑制肿瘤，抗癌等药理作用，其药用价值源于其丰富的有效成分，如多糖、生物碱、酚类化合物等。

3、 天山雪莲

《本草纲目》、《楚辞》、《史记》、《山海经》以及《维吾尔药志》、《新疆中药手册》中均有对雪莲功用的记载：天山有雪莲，生崇山之中，功能除寒壮阳、强筋舒络，治腰膝酸软，为延年益寿之佳品。古往今来，天山雪莲一直是人们梦寐以求的滋补佳品。

《中华人民共和国药典》2020 版记载，其味微苦，性温，归肝、脾、肾三经，具有温肾助阳、祛风胜湿、通经活络之功效。

现代药理学研究表明，天山雪莲具有抗炎、抗肿瘤、抗氧化、免疫调节、降血脂等药理作用，其药用价值源于其丰富的有效成分，如黄酮类化合物、多糖、绿原酸等。